Филе любой рыбы — 100 г,
луковица — 1/4 шт.,
сухари панировочные — 1 ч.
ложка, масло сливочное — 1 ч. ложка,
соус томатный — 50 мл,
яйца — 1 шт.,
рубленая зелень петрушки,
немного соли.
Рыбу разрежьте на кусочки, посолите, добавьте зелень и лук, пропустите через мясорубку. Фарш разделайте на тонкие лепешки овальной или округлой формы, смочите во взбитом яйце, обваляйте в панировочных сухарях и пожарьте на сковороде с маслом.
Перед подачей на стол полейте томатным соусом. Рекомендуется подавать с гарниром из свежих овощей.
