Это блюдо чем-то напоминает итальянские каннеллони, однако это совсем другой рецепт. Лаваш с мясным фаршем в яично-молочной заливке с приправой «хмели-сунели» обязательно станет одним из ваших любимых блюд, ведь приготовить его несложно, ингредиенты просты и доступны.
Ингредиенты на 4-6 порции:
- фарш домашний (свинина + говядина) — 500 г.,
- яйцо — 1 шт.,
- молоко — 1 стакан,
- майонез — 3 ст. ложки,
- твердый сыр — 100 г.,
- соль, перец, приправа «хмели-сунели» — по вкусу
Приготовление:
1.Лук очистить, нарезать очень мелкими кубиками. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Добавить в миску с фаршем, посолить, поперчить, добавить немного воды и тщательно перемешать, фарш должен быть однородной массы.
2.Армянский лаваш разрезаем на две половины,
половинку лаваша смазываем равномерным слоем фарша
и скручиваем в рулет от неровного края к разрезанному.
Полученный рулет разрезаем на две или три части, в зависимости от размера противня и кладем на противень, смазанный растительным маслом.
3.Молоко, яйцо и майонез смешиваем, добавляем соль, приправу «хмели-сунели»,
тщательно перемешиваем и заливаем рулеты этим соусом.
Закрываем противень фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
4. Сыр натереть на крупной терке.
За 10 минут до окончания приготовления снять фольгу, посыпать сыром и поставить в духовку, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.
Подавать к столу горячим.
Приятного аппетита!
