Тофу в кляре

Ингредиенты (на 4 порции)

• 400 г соевого сыра тофу
• 150 г муки
• 1 яйцо
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 стакан растительного масла
• 1 морковка
• 1 сладкий зеленый перец
• 1 зубчик чеснока

Приготовление:

1. Тофу нарезать кубиками со стороной 2 см. Перемешать с соевым соусом.
2. Яйцо взбить. Продолжая взбивать, добавить муку. В сковороде раскалить растительное масло. Кубики тофу обмакивать в кляр и обжаривать в масле небольшими порциями по 2 мин. Готовый тофу перекладывать шумовкой на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
3. Чеснок очистить, порубить. Морковь и перец очистить, нарезать небольшими кубиками. Обжаривать овощи в той же сковороде и в том же масле до готовности, 4 мин. На сервировочное блюдо выложить сначала овощи, затем тофу

Печать рецепта