Салат из креветок и лапши соба

Ингредиенты:

• 115 г лапши соба
• 340 г креветок
• 10 соцветий брокколи
• 2 ст л соевого соуса
• 2 ст л чесночного соуса чили
• 1 ст л кунжутного масла
• 1 ст л тертого имбиря
• Зеленый лук
• 2 ст л семян кунжута

Приготовление:

1. Отварите лапшу соба (гречневая лапша) в большом количестве подсоленной воды, пока она не станет мягкой. Следите за тем, чтобы лапша не переварилась. Откиньте на дуршлаг и поставьте в теплое место.
2. Очистите и отварите креветки среднего размера. Слейте воду и дайте им подсохнуть 15 минут.
3. В большой салатнице тщательно перемешайте лапшу, чесночный соус чили, соцветия брокколи и нашинкованный зеленый лук.
4. Для соуса: смешайте соевый соус, кунжутное масло, имбирь. Заправьте лапшу с овощами соусом, тщательно перемешайте. Перед подачей на стол украсьте салат креветками и семенами кунжута. На стол подавайте через 10 минут.

Печать рецепта