Салат с козьим сыром шавру

Ингредиенты:

• 200 г салата романо
• 100 г салата оаклив
• 300 г сыра козьего шавру
• 1 ст л оливкого масла
• 150 г помидоров черри
• 100 г маслин
• 1 авокадо
• 100 г молодой спаржи
• 100 г редиса
• 4 ч л красного винного уксуса
• Зелень
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Удалите у листьев салата оаклив и романо утолщенную часть, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом и винным уксусом.
2. Пробланшируйте спаржу в кипящей воде 1 минуту. Охладите, разрежьте пополам.
3. Переложите салатные листья на блюдо, добавьте половинки томатов, редиса, дольки авокадо, маслины и спаржу.
4. Перемешайте салат и выложите по краям ломтики сыра. Украсьте зеленью.

Печать рецепта