Ингредиенты:
- 400 г свежих шампиньонов
- 1 ст. ложка муки
- 1 ст. ложка топленого масла
- 1/2 ст. ложки жирных сливок
- 10 г зеленого лука
Приготовление:
Муку обжарить на масле до светло-коричневого цвета. Грибы промыть, порезать ломтиками и отварить в подсоленной воде. Соединить процеженный грибной бульон (1,5 л) и грибы с обжаренной мукой, проварить, влить сливки, прогреть на слабом огне, не доводя до кипения, посолить. Подавать горячим, добавив мелко нарезанный зеленый лук.
Приятного аппетита!
