Рыбная запеканка по-итальянски

Ингредиенты:

• 800 г рыбы
• 150 риса
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки муки
• 2 яйца
• соль

Приготовление:

Рыбу отварить и охладить, бульон процедить. Муку слегка обжарить в масле, развести 2 стаканами горячего бульона, посолить и прокипятить. Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками. Отварить рис, заправить маслом и посолить. Охлажденную рыбу нарезать мелкими кусочками. В хорошо смазанный жиром сотейник выложить слой риса, слой рыбы, покрыть кружочками яиц и залить соусом. Запечь в духовке.

Приятного аппетита!

Печать рецепта