Фрикадельки в соусе «Маринара»

Ингредиенты на 5 порций:

• 500 г говяжьего фарша;
• 50 г сыра;
• 1 яйцо;
• 1/2 луковицы;
• 400 г помидоров в собственном соку;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 4 зубчика чеснока;
•  4 ст. ложки панировочных сухарей;
• 2 ст. ложки сахара;
• 4 веточки орегано;
• 2 веточки базилика;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1.Лук очистить, мелко нарезать. Помидоры, чеснок, базилик и орегано измельчить.

2.Оливковое масло разогреть в сотейнике и обжарить лук до полуготовности.

3.Помидоры, их сок и томатную пасту добавить к луку. Тщательно перемешать и добавить сахар, 1/2 базилика, 1/2 орегано, чеснок, соль и перец. Довести до кипения на среднем огне.

4.Сыр натереть на терке. Яйцо взбить, добавить  фарш, панировочные сухари, сыр, оставшиеся базилик и орегано. Тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать круглые фрикадельки и опустить в кипящий соус. Тушить на слабом огне 45-50 минут.

5.Подавать на стол с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Печать рецепта