Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты;
- 100 г орехов (грецкие или арахис);
- 1 лимон;
- 50 мл оливкового масла;
- пучок листьев салата;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Капусту бланшировать, когда остынет, разобрать на соцветия, стараясь, чтобы кусочки были ровного размера.
На сухой сковороде обжарить орехи и потолочь их с солью.
Из лимона выдавить сок и смешать с маслом.
На тарелку выложить крупные листья салата, на них выложить соцветия капусты, посыпать щедро орехами и полить масляно-лимонным соусом.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий