Ингредиенты:
- 120 г судака;
- 20 г белого хлеба;
- 35 мл молока;
- 10 г сливочного масла;
- 1 ст. ложка муки;
- 1 белок.
Приготовление:
Филе судака пропустить через мясорубку и соединить с хлебом, размоченным в 25 мл молока, еще дважды провернуть в мясорубке. Добавить половину масла и хорошо перемешать фарш.
Белок смешать с молоком и мукой, вылить в сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовке.
На омлет выложить рыбный фарш и свернуть рулетом, запечь в духовке, сбрызнув маслом. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
