Ингредиенты на 5 порций:
- 800 мл куриного бульона;
- 400 г замороженного зеленого горошка;
- 200 г сыра тафу;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- пучок зеленого лука;
- соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Зеленый лук мелко нарезать и обжарить на 1 ст. ложке масла в высоком сотейнике.
Подготовленный бульон влить в сотейник и довести до кипения. Добавить зеленый горошек, посолить и добавить специи, варить 5 минут. Затем суп взбить в блендере до состояния пюре.
Тафу нарезать кубиками, обжарить на оставшемся масле и добавить в крем-суп.
Приятного аппетита!
