Куриный суп-лапша с вешенками

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 100 г вешенок;
• 2 сухих белых гриба;
• 2 картофелины;
• 50 г лапши;
• 1 зубчик чеснока;
• 40 г сливочного масла;
• пучок петрушки;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отварить в 2 л воды, бульон процедить, филе нарезать на кусочки.

Белые грибы залить кипятком и оставить на 10 минут. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и измельчить, петрушку мелко порубить. Белые грибы и вешенки мелко нарезать.

Лук, белые грибы и вешенки обжарить на масле 10 минут, добавить петрушку, перемешать и снять с огня.

В кипящий бульон добавить картофель, посолить, приправить специями, готовить 10 минут, затем добавить лапшу, обжаренные грибы с  луком и куриное мясо, готовить еще 7 минут.

Приятного аппетита!

Печать рецепта