Ингредиенты:
200 г. лапши прозрачной рисовой,
3 шт. болгарского перца разного цвета,
2 моркови,
3-4 зубчика чеснока,
масло растительное,
1 огурец свежий,
2 ч.л. уксуса,
соль,
соя (соевый соус).
Приготовление:
Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
Морковь и перец нарезать соломкой, пассивировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
Как только пассивированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).
Приятного аппетита!
Оставить комментарий