Запеканка по-итальянски

Ингредиенты:

• 200 г острого сыра;
• 1 яйцо;
• 1 некрупный цуккини;
• 1 небольшой спелый баклажан;
• 1 зеленый болгарский перец;
• зелень укропа и петрушки;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Цуккини и баклажан очистить, нарезать мелкими кубиками. Перец нарезать тонкими полосками вдоль. Смешать овощи с сырым яйцом, натертым на мелкой терке сыром, посолить и перемешать. Выложить в форму, накрыть фольгой, готовить на пару 30 минут, перед подачей на стол посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Печать рецепта