Ингредиенты:
— 500 г печени,
— 2 средних луковицы,
— 1 средняя морковка,
— 50 г масла.
Приготовление:
Обжарить лук в растительном масле, отложить в мисочку, предварительно отцедив с него остатки масла.
Отдельно обжарить печенку (не солить! Иначе станет как подошва).
Морковку отварить и почистить. Все компоненты сложить в комбайн (кроме сливочного масла), посолить, поперчить и взбивать долго и нудно до гладкой, без комочков, массы.
Когда будет почти готово, ввести сливочное масло. Масса будет тепловатая и мягковатая, но в холодильнике постепенно затвердеет.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий