Креольский суп (Кубинская кухня)

Ингредиенты на 5 порций:

• 200 г говядины;
• 2 сл. ложки мелкой лапши;
• 1 острый перец;
• 1 помидор;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 мл молока;
• 800 мл мясного бульона;
• 20 г сливочного масла;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Говядину мелко нарезать. Лук, чеснок, помидор и острый перец измельчить.

Лук обжарить на сливочном масле 3 минуты, добавить чеснок, помидор и острый перец, готовить 5-7 минут. Затем добавить говядину, перемешать и тушить 10 минут.

В кипящий бульон добавить овощи с говядиной, довести до кипения.

Добавить лапшу, готовить 3 минуты, затем влить молоко, добавить соль и специи, дать закипеть и выключить.

Приятного аппетита!

Печать рецепта