Тортилья (Мексиканская кухня)

Ингредиенты на 4 порции:

• 5 картофелин;
• 2 острых перца;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• пучок зелени;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель нарезать тонкими кружками, лук — полукольцами, перцы — тонкими полосками. Чеснок и зелень измельчить.

Лук обжарить на растительном масле 5-7 минут.

В кастрюле вскипятить воду, опустить картофель и варить 5 минут, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать кольцами.

Яйца взбить, добавить зелень, чеснок и соль.

Выложить в форму для запекания слоями: картофель — лук — перец, далее чередовать, залить яичной смесью и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!

Печать рецепта