Горячий салат из помидоров

Ингредиенты:

• 6 крупных помидоров;
• 2 шарика сыра моцарелла;
• оливковое масло;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Соус:

• 4 ст. ложки оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 20-25 листьев базилика.

Приготовление:

Помидоры разрезать пополам в длину, очистить от семян. Противень смазать маслом, выложить на него помидоры срезом вверх. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут, пока помидоры не размягчатся.

Приготовить ароматное масло: листья базилика измельчить с помощью блендера, добавить раздавленный чеснок и оливковое масло, снова измельчить до образования однородной массы.

Готовую смесь поставить в холодильник и остудить. Сыр разрезать на 12 ломтиков, выложить на блюдо. На каждый ломтик положить по половинке помидора, полить ароматным маслом, посолить и поперчить. Подавать сразу.

Приятного аппетита!

Печать рецепта