Ингредиенты:
- 200 г капусты;
- 1-2 морковки;
- 1 луковица;
- 1 яблоко;
- 800 г мясного бульона;
- 200 г отварной телятины;
- 30 г зеленого лука;
- растительное масло для жарки;
- соль;
- перец горошком.
Приготовление:
Морковку с яблоками нашинковать брусочками, лук нарезать полукольцами, чуток посолить, добавить перец и потомить в сотейнике на слабом огне около 10-15 минут. Влить бульон, сваренный из телячьей грудки. Довести до кипения, положить нашинкованную белую капусту. Варить суп еще 10-15 минут.
При подаче разложить в тарелки отварное мясо телятины, посыпать зеленым луком. Заправить сметаной.
Приятного аппетита!
