Ингредиенты:
• 600 г речной рыбы
• 1 помидор
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 лимон
• 10 г желатина
• ягоды клюквы
• зелень и соль по вкусу
Приготовление:
Рыбу очистите, выпотрошите, удалите жабры, варите с солью 1 час. Процедите бульон. Мякоть отделите от костей, переберите, переложите в форму с ягодами и ломтиками лимона. Сверху поместите кружочки помидора и моркови, зелень и полоски перца. Распустите желатин в 100 мл воды, смешайте с 2 стаканами горячего рыбного бульона и осторожно залейте содержимое формы. Дайте застыть в холодном месте.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий