Ингредиенты:
• 1 тушка кролика весом 1,5 кг.,
• 12 г желатина,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 180 мл белого вина,
• 500 мл бульона из-под борща,
• щепотка тмина,
• перец,
• соль.
Приготовление:
Тушку порежьте, приправьте тмином, посолите и поперчите, обжарьте в масле. Влейте вино и тушите 1,5 часа на слабом огне. Мясо отделите от костей, выложите в формы. Желатин распустите в бульоне из-под борща. Соедините с жидкостью, оставшейся от тушения. Процедите и залейте мясо в формах. Остудите и поместите в холодильник для застывания
Приятного аппетита!
Оставить комментарий