Ингредиенты:
• 300 г репчатого лука,
• 200 г лука-порея,
• 8-10 картофелин,
• 100 г творожного сыра,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 100 г пшеничных сухариков,
• соль.
Приготовление:
Репчатый лук измельчите, порей нарежьте кольцами. Жарьте в сливочном масле до мягкости. Картофель отварите в 2 л воды (отвар оставьте), очистите. В картофельный отвар выложите подготовленные картофель и лук. Посолите. Пюрируйте с помощью блендера. Добавьте тертый сыр, прогрейте, но не кипятите. В тарелки с готовым супом добавьте сухарики.
Приятного аппетита!
