Ингредиенты:
• 350 г длиннозернового риса,
• 1 стакан замороженного зеленого горошка,
• 150 г замороженной зеленой стручковой фасоли,
• 150 г цветной капусты,
• 1 морковь,
• 3-4 помидора,
• 2 лавровых листа,
• 1 лимон,
• 1 стручок острого перца,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 2,5 ч. ложки соли.
Приготовление:
Морковь очистить, вымыть и измельчить на крупной терке. Цветную капусту вымыть, разобрать на мелкие соцветия и замочить в холодной подсоленной воде на 15-20 мин, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
Промыть рис в холодной проточной воде, залить его свежей водой и оставить на 15 мин, затем откинуть на дуршлаг.
В глубокой толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и поджарить в нем очищенный от семян и мелко нарезанный острый перец. Добавить туда же в масло подготовленные морковь, тщетную капусту, зеленый горошек, стручковую фасоль и жарить еще 4-5 мин.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий