Жареный нут с зеленью

Ингредиенты:

• 200 г нута (турецкий горох);
• 2 пучка зелени петрушки;
• 1 ч. ложка куркумы;
• 2 зубчика чеснока;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Нут замочить на 12 часов в холодной воде. Поставить варить на средний огонь до мягкости 40-50 минут. Жидкость слить. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.

Добавить нут и обжаривать до готовности 10-15 минут. Добавить куркуму и соль. Хорошо перемешать. Выложить  на блюдо и посыпать нашинкованной зеленью петрушки. Подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!

Печать рецепта