Ингредиенты:
- 500 г тыквы;
- 1 стакан муки;
- 3 яйца;
- 1 стакан молока;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- 1 ст. ложка сахара;
- соль.
Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать на мелкие кубики, сварить в небольшом количестве воды, слегка остудить и протереть через сито.
В это пюре, не давая ему остыть, добавить яйца, молоко, масло, соль, сахар и муку. Размешать до однородности.
Разогреть растительное масло на сковороде, столовой ложкой налить тесто, подрумянить блинчики с двух сторон.
Подавать со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
