Ингредиенты:
Курица среднего размера -1 шт.,
шампиньоны консервированные -400 г (или 200 г свежих),
сыр -400 г,
майонез – 200 г,
бульонные кубики – 2 шт.,
чеснок – 4–5 зубчиков,
сок лимона – 4 ст. л.,
соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Курицу разрезать по грудинке и, разломив ребра, распластать.
Острым ножом осторожно удалить все кости, предварительно отрезав голени. Выложить курицу в глубокую посуду, полить соком лимона и оставить на 30 минут.
Шампиньоны нарезать пластинами, сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Натереть курицу измельченными бульонными кубиками, чесноком, солью и перцем.
Сверху выложить слой грибов, смазать майонезом и посыпать сыром.
Скрутить курицу рулетом, выложить на противень и запекать в духовке на среднем огне около 40 минут.
Приятного аппетита!
