Ингредиенты:
• 250 г икры копченой трески,
• 2 куска белого хлеба без корки,
• 100 мл молока,
• 1 яичный желток,
• 100 мл оливкового масла,
• сок ½ лимона,
• 1 зубчик чеснока.
Приготовление:
Хлеб без корок вымочите в молоке, отожмите. Икру вымочите 1 час в холодной воде, слейте воду, удалите пленки. Выложите в блендер подготовленные икру и размоченный хлеб, добавьте желток, сок лимона, очищенный и порезанный чеснок, немного масла. Взбивайте, увеличивая скорость и доливая оставшееся масло. Поместите в холодильник на 30 минут.
Приятного аппетита!
