Ингредиенты:
• небольшой свиной язык – 1 шт,
• яблоко – 1 шт,
• картофель – 2 шт,
• натуральный йогурт – 2 ст. л,
• острый хрен – 1 ч. л,
• свежий огурец – 1 шт.
• черешок сельдерея – 1 шт.
• паприка – 1/2 ч. л, соль.
Приготовление:
Язык отварите, очистите от кожицы, затем нарежьте небольшими кубиками.
Картофель отварите «в мундире», очистите. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины.
Нарежьте картофель, яблоко, огурец и сельдерей кубиками. Перемешайте.
В отдельной миске смешайте йогурт, хрен и паприку. Заправьте салат, посолите по вкусу.
Советы:
При варке языка добавьте в воду перец горошком, чеснок, лук и морковь. Снять кожу с языка проще всего под холодной водой сразу после варки. Солите сразу же при повторном закипании воды после погружения языка в воду.
Салат можно приготовить и с говяжьим языком.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий