Ингредиенты:
- 200 г листьев молодой свеклы;
- 2 луковицы;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- 1/2 стакана воды;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Свекольные листья перебрать, промыть, отделить от черешков и нарезать соломкой. Черешки порубить, проварить 2-3 минуты, вынуть из отвара и охладить. Листья посолить, слегка помять их, дать постоять в прохладном месте 15-20 минут. Смешать листья с черешками, посыпать мелко нарезанным репчатым луком и полить смесью растительного масла и отвара.
Приятного аппетита!
