Ингредиенты:
• репчатый лук — 0,5 шт.
• морковь средняя -1 шт.
• перец сладкий (красный или оранжевый) — 1 шт.
• кабачок некрупный — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• яйца — 4 шт.
• мука — 1 ст. л.
• сыр твердый — 100 г
• соль, перец.
Приготовление:
Лук очистить и мелко нарубить. Морковь, перец и кабачок очистить и натереть на терке.
Спассеровать лук на оливковом масле в течение 15 минут в режиме «Выпечка», время от времени помешивая.
Приготовить заливку. Яйца слегка взбить с мукой и тертым сыром, посолить и поперчить по вкусу.
В чашу с пассерованным луком выложить слоями морковь, кабачок и сладкий перец, поливая каждый слой заливкой. Готовить в режиме «Выпечка» 60 минут.
Готовое блюдо вытряхнуть в корзину для варки па пару и дать стечь лишней жидкости, если она вся не выпарилась. Подавать овощную запеканку к столу теплой.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий