Ингредиенты:
- 500г печени,
- 2-3 ст.л. горчицы,
- по 2 ст.л. растительного и сливочного масла,
- стакана муки,
- перец,
- соль
Приготовление:
1. Промыть, обсушить и нарезать печень брусочками по 1 см толщиной. Перемешать муку, перец и соль, запанировать печенку в мучной смеси.
2. Раскалить в сковороде смесь растительного и сливочного масла, обжарить до зарумянивания печень на сильном огне, затем добавить горчицу и хорошо все перемешать для равномерного распределения ее между кусочками, жарить еще 10-15 мин до готовности на среднем огне.
Приятного аппетита!
