Ингредиенты:
• говядина – 200 г,
• чечевица – ½ стакана,
• фасоль стручковая – 300 г,
• помидоры черри – 8 шт.,
• руккола – 150 г,
• фисташки измельченные – 2–3 ст. л.,
• масло оливковое – 4 ст. л.,
• соевый соус – 3 ст. л.,
• соус гранатовый – 4 ст. л.,
• сахар коричневый – 1 ст. л.,
• соль по вкусу.
Приготовление:
Слегка замороженную говядину нарезать острым ножом на полупрозрачные ломтики. Для маринада смешать соевый соус, 2 ст. л. гранатового соуса (можно заменить бальзамическим уксусом), сахар. Говядину полить маринадом, перемешать, оставить на 30 мин. Чечевицу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 5 мин, откинуть на дуршлаг. Стручки отварной фасоли разрезать на небольшие кусочки, соединить с отварной чечевицей. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Выложить маринованное мясо, обжарить до готовности (около 10 мин). Рукколу промыть, обсушить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить чечевицу с фасолью, затем кусочки горячей говядины и разрезанные пополам помидоры черри. Для заправки соединить 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. гранатового соуса, добавить соль по вкусу. Салат полить заправкой и посыпать измельченными фисташками.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий