Ингредиенты:
• 1 лист нори размером 10 х 7 см,
• 70 г риса,
• 500 мл рисового уксуса,
• 40 мл мирина,
• 100 г сахар,
• 1/4 лимона,
• 10 г водорослей комбу,
• 20 г маринованной семги,
• 10 г сыра «Феттаки»,
• 25 г авокадо,
• 15 г огурца,
• 2 креветки,
• васаби,
• лимон.
Приготовление:
Сварить рис. Приготовить соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей комбу и мирина и заправить им рис.
Дождаться, пока основа для роллов остынет. На лист нори ровным слоем выложить рис. Перевернуть лист нори и смазать обратную сторону васаби. Сверху уложить сыр, рыбу, авокадо и огурец, нарезанные брусочками. Сформовать из заготовки ролл квадратной формы и разрезать его на 6 кусочков. Сверху уложить креветки.
Приятного аппетита!
