Ингредиенты:
• 1 лист нори размером 10 х 7 см,
• 100 г риса,
• 500 мл рисового уксуса,
• 40 мл мирина,
• 100 г сахара,
• 1/4 лимона,
• 10 г водорослей комбу,
• 20 г свежего огурца,
• 20 копченого угря,
• 2г кунжута.
Приготовление:
Сварить рис. Приготовить соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей комбу и мирина и заправить им рис. Дождаться, пока основа для роллов остынет. На лист нори выложить рис, оставляя небольшой нахлест. Посыпать рис кунжутом. Огурец и копченого угря нарезать тонкими полосками и выложить на рис. Сформовать из заготовки рулет круглой формы и разрезать на 6 равных частей.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий