Ингредиенты:
• Щучьи головы – 300 г,
• Картофель – 3 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Рис – 30 г,
• Корень петрушки – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Томатная паста – 50 г,
• Растительное масло – 1 столовая ложка,
• Зелень укропа – 1 пучок,
• Лавровый лист,
• Перец,
• Соль.
Приятного аппетита!
Картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, добавить томатную пасту, тушить 3 минуты. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Щучьи головы промыть, залить 1,2 л воды, довести до кипения, сварить бульон, процедить. Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, рис и корень петрушки, варить 10 минут, положить лук с томатной пастой, лавровый лист, посолить, поперчить, варить до готовности. Уху разлить по тарелкам, положить в каждую зелень укропа.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий