Ингредиенты:
• Дрожжевое тесто – 1 кг,
• Рис – 100 г,
• Морковь – 400 г,
• Лук – 1 шт.,
• Сливочное масло – 2 столовые ложки,
• Желток – 1 шт.,
• Маргарин – 1 столовая ложка,
• Перец,
• Соль.
Приготовление:
Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и охладить. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с морковью на сливочном масле, добавить рис, посолить, поперчить и перемешать. Полученную начинку охладить.
Яйца очистить, нарубить, смешать с рисом. Добавить растопленное сливочное масло, посолить и поперчить. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в тонкие лепешки, выложить на каждую немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз. Дать расстояться, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий