Картофельные пирожки с черносливом

Ингредиенты:

• 400 г картофеля;
• 50 г сливочного масла;
• 400 г чернослива;
• 4 яйца;
• 1/2 стакана сливок или молока;
• мука;
• сахар, соль по вкусу.

Приготовление:

Чернослив залить кипятком и распарить. Картофель вымыть, очистить, сварить на пару и протереть. Добавить сливочное масло, яйца, сливки, соль и сахар, перемешать. Добавить муки и замесить не слишком крутое тесто. Раскатать тесто, нарезать стаканом кружки и на каждый положить чернослив без косточки. Сформировать пирожки, смазать белком и обжарить на растительном масле. Подавать, посыпав сахаром.

Печать рецепта