Курица фаршированная

Ингредиенты:

• 1 курица;
• 1/2 стакана риса;
• 150 г грецких орехов;
• 150 г чернослива без косточек;
• 2 яблока;
• 200 г сметаны;
• 50 г майонеза;
• 50 г сливочного масла;
• шафран;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Рис отварить до полуготовности. Орехи, чернослив измельчить. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Смешать рис, орехи, чернослив и яблоки, посолить и поперчить. Курицу вымыть, обсушить, наполнить полученным фаршем, брюшко зашить.

Сметану смешать с майонезом и сливочным маслом. Обмазать полученной смесью курицу. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа, время от времени поливая вытопившимся жиром. Подавать на блюде целиком, разрезать уже на столе.

Приятного аппетита!

Печать рецепта