Ингредиенты:
- 250 г муки;
- 5 яичных белков;
- 100 г сливочного масла;
- 300 г молока;
- 200 г воды;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Муку всыпать в миску, развести молоком и теплой водой. Добавить 15 г масла и соль, перемешать. Дать постоять один час. Затем добавить остальное сливочное масло (растопленное), белки, взбитые в пену, хорошо перемешать, чтобы тесто получилось однородным и светлым. Жарить блины как обычно.
При желании можно добавить в тесто сок лимона. А перед подачей на стол посыпать сахаром.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий