Ингредиенты:
- 2 ст. гречневой муки;
- 2 ст. пшеничной муки;
- 4 ст. молока;
- 25 г дрожжей;
- 50 г сливочного масла;
- 2 ч. ложки сахара;
- 1 ч. ложка соли;
- 5 яиц;
- 0,5 ст. растительного или топленого масла.
Приготовление:
Гречневую муку развести стаканом холодного молока и заварить двумя стаканами горячего молока, остудить.
Добавить дрожжи и дать подойти в теплом месте. Тесто взбить, добавить соль, пшеничную муку, масло, желтки растертые с сахаром, оставшееся молоко, взбитые белки, перемешать. Дать еще раз подойти и печь как обычные блины.
Приятного аппетита!
