Ингредиенты:
• 300 г шампиньонов,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 1 болгарский перец.
Для соуса:
• 1 йогурт,
• 1 чайная ложка горчицы,
• соль, перец,
• мелко порезанные петрушка и лук-скорода (резанец).
Приготовление:
Очистите и порежьте шампиньоны тонкими кусочками, полейте их лимонным соком и хорошо перемешайте, чтобы они не потемнели. Порежьте болгарский перец маленькими кубиками (можно его предварительно поджарить, так он будет легче усваиваться). Перемешайте йогурт с горчицей, солью, перцем и специями. Вылейте соус на шампиньоны и кубики болгарского перца и хорошо перемешайте.
Приятного аппетита!
