Творожные мини-запеканки с сыром и овощами

Ингредиенты:

• 200 гр творога (2% или обезжиренного),
• 50 гр твердого маложирного сыра,
• 1 помидор средней величины,
• 1 небольшой перец,
• 20 гр рубленной зелени (петрушка, базилик),
• 2 яйца.

Приготовление:

1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Выложить массу в формы для кексов (идеально — силиконовые), заполняя их до верху.
3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания. После этого вынуть из духовки и дать немного остыть.
4. Центр запеканок при остывании немного осядет, при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта и украсить рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Печать рецепта