Ингредиенты:
• 300 г креветок,
• 120 г крабового мяса,
• 1 яйцо, зеленый лук,
• тертый корень имбиря,
• молотый черный перец,
• соль по вкусу.
Приготовление:
Мелко нарезать мясо креветок и крабов, добавить лук, белок, имбирь, соль и перец, тщательно перемешать. На каждый тонко раскатанный квадратик теста выложить по одной чайной ложке начинки. Края квадратика смазать желтком и защипать в форме треугольника так, чтобы в пельменях осталось минимум воздуха.
Варить пельмени в кипящей воде, лучше всего в несколько приемов, маленькими партиями, чтобы они не слиплись.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий