Ингредиенты:
• телятина – 800 г,
• белый батон толщиной 4–5 см – 1 ломтик,
• средняя репчатая луковица – 1 шт.,
• яйца – 1 шт.,
• растительное масло – 0,5 стакана,
• сливочное масло – 2 ст. л.,
• соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Телятину вымыть, лук очистить. Батон замочить в воде. Телятину два раза пропустить через мясорубку. Батон и лук также пропустить через мясорубку и добавить к мясу.
В фарш положить соль, специи, яйцо, сливочное масло и тщательно перемешать. Сформовать из фарша котлеты.
Если есть пароварка – готовить котлеты в ней согласно инструкции. Если пароварки нет, то паровые котлеты можно приготовить в обычной сковороде. Налить в сковороду воды слоем 1–1,5 см, довести до кипения, осторожно выложить в кипящую воду котлеты и парить под крышкой 7 – 10 мин, затем перевернуть и пропарить еще 5–7 мин.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий