Ингредиенты:
• сердце говяжье – 500 г,
• репчатая луковица – 1 шт.,
• растительное масло – 2 ст. л.,
• мука – 1 ст. л.,
• мясной бульон – 350 мл,
• томатное пюре – 1 ст. л.,
• лавровый лист – 1 шт.,
• соль по вкусу.
Приготовление:
Сердце нарезать кубиками, посыпать перцем и солью. Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета, добавить сердце и обжаривать 10–15 мин. Посыпать мукой и готовить 2–3 мин.
Затем сердце переложить в порционные глиняные горшочки, залить бульоном, положить томатное пюре и лавровый лист и тушить в духовке 2–2,5 часа.
Приятного аппетита!
