Ингредиенты:
• 1 лист нори размером 5×4 см,
• 70 г риса,
• 500 мл рисового уксуса,
• 40 мл мирина,
• 100 г сахара,
• 1/4 лимона,
• 10 г водорослей комбу,
• 15 г икры летучей рыбы,
• 20 г копченого угря,
• 10 г крабового мяса,
• 15 г авокадо,
• 40 г ананаса,
• 10 г огурца.
Приготовление:
Сварить рис. Приготовить соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей комбу и мирина и заправить им рис.
Дождаться, пока основа для роллов остынет. Выложить рис на лист нори, а поверх риса — икру летучей рыбы. Перевернуть лист нори и выложить на него крабовое мясо, авокадо, ананас и огурец. Сформовать ролл и положить на него копченого угря. Разрезать ролл на 6 частей.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий