Ингредиенты:
Для основы:
● 400 г овсяного печенья,
● 80-100 г сливочного маслица.
Для землянично-творожного слоя:
● 500 г свежего домашнего творога,
● 1 стакан сметаны,
● пол-литровая банка земляники,
● 5 ст.л. сахара,
● 20 г желатина.
Для верхнего желейного слоя:
● пакетик желе красного цвета (клубничное, малиновое, вишневое),
● 1,5 ст. ягодок земляники.
Для украшения:
● свежие ягодки земляники,
● листики мяты.
Приготовление:
Желатин заливаем холодной кипяченой водичкой для того, чтобы он набух. Измельченное в крошку овсяное печенье смешиваем с размягченным сливочным маслицем и выкладываем на дно разъемной формы. Отправляем в холодильник, пока буде готовить землянично-творожное суфле. С помощью погружного блендера преобразовываем в однородную массу творог со сметаной и сахаром, а также ягодками земляники.
Набухший желатин теперь можно поставить на 20-30 секунд в микроволновку (или же использовать водяную баню), чтобы он стал жидким, а потом добавить его в землянично-творожную массу и тщательно перемешать. Вылить в форму на основу из овсяного печенья и снова убрать в холодильник. Про него следует забыть на 2-2,5 часа как минимум. Когда творожное суфле достаточно застынет, выложить на него землянику, отложенную для верхнего слоя, и залить желе красного цвета, приготовленное по инструкции на пакетике (воды можно взять немного меньше). И снова – в холодильник.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий