Ингредиенты:
• 100г 250г черного шоколада,
• 3 яйца,
• 145 г размягченного сливочного масла,
• 120 г коричневого сахара,
• 100 г муки,
• 100 г сметаны,
• 150–200 мл сливок,
• 2 ст. ложки какао-порошка,
• 1 ч. ложка разрыхлителя.
Приготовление:
1. Духовку предварительно разогреть до 190. 100 г шоколада растопить на водяной бане. 125 г сливочного масла взбить в комбайне вместе с сахаром.
Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца.
2. Добавить растопленный шоколад и сметану. Муку перемешать с какао и разрыхлителем. Продолжая вымешивать на небольшой скорости, порциями ввести в тесто муку.
3. Смазать форму для выпечки оставшимся маслом, выложить тесто, разровнять и отправить в разогретую духовку на 20-25 минут. Готовый пирог остудить в форме, затем перевернуть на тарелку. Приготовить глазурь: 250 г шоколада растопить на водяной бане, влить 100 мл сливок и еще немного прогреть.
4. Снять с огня, влить оставшиеся сливки, перемешать. Покрыть пирог шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий