
Красивое и праздничное блюдо которое подойдет как для торжественного случая так и для обычного, семейного ужина. Сочетание вкусов семги, апельсина и имбиря не оставят Вас равнодушными.
Ингредиенты:
• филе сёмги – 4 кусочка,
• имбирь, мелко нарезанный – 3 ст. л,
• апельсиновый сок – 800 мл,
• бальзамический уксус – 2 ст. л,
• мускатный орех – 1 ч. л,
• красный перец горошком – 1 ч. л.
Приготовление:
Филе сёмги посолите по вкусу и оставьте мариноваться.
Сок вылейте в небольшую кастрюлю и подогрейте до тех пор, пока он не загустеет и не уменьшится в объёме. Затем добавьте имбирь и уксус. Поставьте вариться на 2–4 минуты.
Рыбу выложите в форму (она не должна быть намного больше, чем кусок рыбы) и залейте горячим соком. Посыпьте красный перец и положите кусочек сливочного масла. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут.
Советы:
Для соуса можно использовать свежевыжатый сок и сок из пакета. В случае если покупной, выбирайте сок с мякотью.
Подавайте с картофельным пюре и апельсиновыми дольками.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий