Ингредиенты:
• грибы отварные замороженные,
• картофель,
• морковь,
• ячневая крупа,
• лавровый лист,
• перец горошком чёрный, перец молотый,
• лук репчатый,
• растительное масло – для жарки,
• укроп,
• сметана,
• кусочки чёрного хлеба для гренок,
• чеснок.
Приготовление:
Сперва в кипящую подсоленную воду опускаем нарезанный картофель. Затем пассеруем на растительном масле нарезанный лук и натёртую морковь. К картофелю добавляем пассировку, лавровый лист, чёрный перец горошком и промытую ячневую крупу. В конце варки положим в суп нарезанный укроп.
Из чёрного хлеба приготовим чесночные гренки: в кипящее растительное масло добавим нарезанный зубчик чеснока и обжарим в нём нарезанный кубиками чёрный хлеб. В тарелки наливаем готовый суп и прямо там же пюрируем его погружным блендером. Затем добавим в каждую тарелку по ложке сметаны, перемешаем, поперчим из мельницы свежим перцем и сверху положим гренки.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий